Guillaume Bapst veut fournir aux familles vivant au-dessous du seuil de pauvreté des produits alimentaires à bas prix, mais avec l’objectif de les sortir de l’assistanat. Il crée le réseau des épiceries solidaires, qui rompt avec les modes d’approvisionnement de l’aide alimentaire et crée des marques pour les pauvres, comme les riches. Son inventivité est presque incroyable.
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