Si Olivier Roellinger n’avait pas été roué de coups de barres de fer et laissé pour mort à 20 ans, il serait probablement ingénieur. Mais il a découvert les vertus conviviales de la cuisine pendant sa convalescence, et a rêvé de corsaires, donc d’épices, réalisant que Surcouf avait habité sa maison. Il est devenu un cuisinier atypique mais réputé en allant au bout de ses rêves.
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